Tascas, tabernas, bares, despachos de vinos...

El Castellano como lengua y el mas concretamente el Andalúz como dialecto o lo que sea considerado, son tremendamente ricos en muchos aspectos y tienen multiples palabras para nombrar cosas parecidas pero a la vez con sutiles diferencias.
Este el caso de los bares, tascas, tabernas.... seguro que conocéis muchas formas de llamarlos y el que diga grastro no se que o bistró .... le entren unas diarreas y no llegue a quitarse los botones del pantalón.

Todos tenemos esa tasca, quizás sea esta la denominación que mas me guste, favorita, ese lugar donde el camarero te conoce y te pone un Nestea nada mas te ve llegar.... teskiyá. Esos sitios de confianza suelen ser muy locales y la reincidencia se debe también a decisiones o gustos muy personales, yo como todo el mundo tengo los míos y aquí voy a reseñar algunos de mi barrio.

Tambien el "parar" por según que bares depende mucho de momentos, épocas de la vida o simplemente estaciones o temporadas del año; caracoles, menudo, mosto del año....

A mi me gustan las tabernas o tascas sin pretensiones, con esa decoración tan eclèctica como atemporal que demuestra que las cosas autenticas de la vida vienen para quedarse con los años, nada de Ikea y si hay ventiladores de chapa mejor, la cerveza siempre fría, muy fría a ser posible que no estamos en Alemania y las tapas en platos de café, bandejas de chapa o cazuelitas de barro..... a ser posible guisos caseros, menudo, asaduritas, habas con jamon , arroz en el caso de lo caliente y de frío picadillo, papas aliñás/ali oli..... seguro que los que me conocéis sabéis de que hablo.

Un plus es que el camarero maneje bien la técnica pictorica de tiza sobre barra de chapa y prescinda de calculadora ellectrónica, mucho mas seguro por cierto.

Si os habéis tomado alguna cerveza conmigo en Torreblanca seguramente habrá sido el Los 7 latinos, Arcenegui, Moriles....  y si aún no hemos coincidido será simplemente cuestión de gustos o de tiempo.

Obviando la parte del papeo y moyate, para mi gusto no frecuento un bar si no tiene algo que enseñarme, para comer y beber solo voy a otros sitios o a ninguno, las tascas a las que voy son , y lo digo con total seriedad, autenticas universidades polulares donde se dan cátedras de conocimiento vital, donde el que esta tomandose un ligaillo al lado tuya puede ser un albañil o el arquitecto de la obra y por cierto están tomando lo mismo.... democracia mas pura.

Ademas está el componente de "la fauna" de cada Bar, si vas a tal o cual bar de mi barrio sabes casi con precisión alemana con quien te vas a encontrar y si la fauna de un bar no te gusta tan fácil como coger la puerta y buscar otro, sin mas.

Por eso para mi los bares, tascas, tabernas o como queráis llamarlas de mi barrio son lugares de visita obligada, siempre que sea posible, y suelo frecuentar varios asi que como diría Azagra....: Nos vemos en los bares

Por El Chorro....

Cuando parece que el inicio del Verano tiene tintes de Primavera loquilla, es quizás el momento perfecto para ir a la zona del Chorro, o lo mismo no es el momento adecuado pero lo cierto es que sin más estuvimos por ese paraje estrenando hotel con ruedas o algo parecido.

Segunda semana de Junio y el termómetro sigue por la zona donde un Sevillano empieza a decir "hace fresquito", es decir por debajo de 25 grados, en estas circustáncias decidimos hacer una escapadita que teníamos pendiente, El paraje natural desfiladero de los Gaitánes donde se encuentran sitios tan conocidos como El Caminito del Rey, el Chorro o los embalses de Guadalteba,  Conde del Guadalhorce y Peñarrubia. Sería la primera salida con la furgoneta con la intención de pernoctar en ella, y así fue.

El entorno es fantástico, una confluencia de tres embalses en el corazón de la provincia de Málaga, el desfiladero de los Gaitánes está declarado como Paraje Natural y se trata de un angosto desfiladero excavado por el río Guadalhorce con unos majestuosos cortados aún mas impresionantes cuando se ve el Caminito del Rey a ratos colgado de las paredes de roca y otras veces directamente labrado en la misma.

La naturaleza exuberante se nota a poco que tomas la carretera que va desde Ardales hasta los embalses, pinos, bosque mediterráneo y unos acantilados preciosos desde donde se ve la magnitud de los embalses, casi mares de interior.

El proyecto de los embalses, a raíz de las inundaciones de Málaga capital en 1907 fue llevado a cargo por el llamado ingeniero poeta Rafael Benjumea Burín, un proyecto tan bello y funcional que al llegar a oídos del monarca reinante propició la visita del rey Alfonso XII que quedo maravillado. Tan impresionado quedó el borbón que concedió a Benjumea el titulo de Conde Del Guadalhorce, siendo sus descendientes herederos del mismo.

El perfil o la costa de estos mares de interior tiene multiples recobecos donde poder pescar, bañarse (solo en zonas permitidas) o simplemente contemplar la naturaleza que sin duda podrá hacer las delicas de los amantes de la ornitología por ejemplo.

Después de reconocer algo la zona pernoctamos en una zona con un embarcadero abandonado pero en muy buen estado en la orilla del embalse de Guadalteba, un lugar con un atardecer privilegiado que hace que el agua parezca plateada mientras cae el sol.

La noche muy tranquila, con la visita de un zorro mas que acostumbrado a la presencia humana que hizo su ronda en busca de alguna mano caritativa o directamente la basura de algun visitante, dicho sea de paso nunca he visto un zorro tan grande, no le hace justicia la foto.

Al día siguiente tras un desayuno furgonetero por derecho visitamos el caminito del rey, sin realizarlo de momento, y pudimos disfrutar de las impresionantes vistas del mismo clavado en la montaña, posteriormente baño de rigor en unas aguas sorprendentemente calidas y con ese color turquesa que le atribuimos a playas de paraisos lejanos......

Sin duda un lugar que merece la pena ir y que tenemos asi de cerca, El Chorro y su entorno ofrecen muchas cosas, agua, baños, pesca, aventura, escalada..... y cualquier cosa que se os ocurra hacer en la naturaleza, eso si siempre respetandola.

Bella Ciao....

Los "titulos" de parentescos son fáciles de obtener, pero es mas difícil ejercer como tal. Por eso yo curiosamente tengo dos madres y un abuelo que no era padre del mio, las cosas de la vida o quizás la consecuencia del convulso siglo XX que cantasen Gardel o Julio Sosa en el tango de Enrique Santos Discépolo... Cambalache.

Mi Abuelo materno era un "mal fusilao" como el decía, por eso contaba que su madre guardó luto durante un tiempo hasta que se aclaró la cosa y paso de ser un jornalero medio analfabeto simpatizante de la CNT a simplemente un católico que fue confundido como un rojo, un amigo falanguista le aviso y evitó el paseo, pero hasta su muerte ya en democracia mantuvo la militancia. De el aprendí o mas bien heredé esa conciencia crítica que le hacia despotricar de los que en aquel entonces enarbolaron la bandera de la izquierda con su pana falsa, también me legó al Betis y me contó mas de una vez como cantó el alirón cuando ganamos la liga.... la puta guerra le privó también de un equipo de leyenda.

Mi abuelo paterno no era el padre de mi viejo pero no le hizo falta la sangre para querer mi padre como un hijo que nunca tuvo. Era un tio especial, posiblemente la mejor persona que he conocido en mi vida, para el mi hermano y yo eramos simplemente sus nietos.

Una vida de película que le hizo emigrar a Alemania a mediados de siglo, fue mano de obra casi esclava en la Alemania de antes de la guerra, mas tarde terminó en el norte de Italia donde se enroló en los Partisanos, me enseñaba un tatuaje que le hicieron entonces con la cara del raton Mickey, era algo así como un salvoconducto si se topaba con los aliados. De pequeño me cantaba una especie de nana que el decía que cantaban los partisanos todos los días, el Bella Ciao en italiano fue una canción de mi infancia, mas tarde entendí su origen y su mensaje.

Mi abuelo seguramente no era comunista, desgraciadamente murió siendo yo niño y se me quedaron miles de preguntas por hacerle, pero independientemente de su ideología era un tipo justo y se revelaba contra cualquier tipo de injusticia, tenía muy claro de donde venía y seguramente eso le movió a luchar contra los fascistas y los nazis en Italia o simplemente la vida se le dio así.

Recuerdo una anécdota que me contó, una noche estaba patrullando en la montaña,  practicaménte a oscuras avanzando entre la maleza con las manos y desarmado, o no habia armas para todos o los italianos conocian lo bien que se defendía a ostias, agarro lo que le pareció una rama pero al tirar se dio cuenta que era el rifle de un soldado Alemán, cuando yo le preguntaba que hizo siempre me decía:
- Grité Al Parolle, me tiré al suelo y las balas pasaron por encima mío, cuando paso vi que estaba vivo y seguimos andando.

No se que significa esa frase, quizás una clave, es lo que le dijeron que tenía que decir si estaba en peligro, y la verdad fue efectivo porque aquel alemán creo que ni se enteró de lo que estaba sucediendo.

Por eso para mi Bella Ciao es una canción especial, mas tarde la cantábamos en las excursiones del colegio de las monjas, esta vez una versión en castellano y últimamente se ha convertido en una cancion de moda gracias a una serie.

Por eso, una manera de honrar sus memorias es por supuesto ser de Betis y acordarme siempre que tengo la sangre  roja  y el corazón a la izquierda.... esto segundo se explica por la biología lo del Betis es mas difícil de entender.